Năm điều nên biết trước khi đặt tiệc ở MÂM

Một buổi tiệc ngon bắt đầu từ cuộc gọi đầu tiên. Dưới đây là năm điều đội tiệc của MÂM thường hỏi — chuẩn bị sẵn câu trả lời, mọi thứ sẽ nhanh hơn nhiều.

1. Số khách dự kiến

Sảnh chính nhận đến 80 khách, phòng riêng Sen 24 khách, sân thượng Lá 60 khách. Số khách quyết định không gian phù hợp.

2. Kiểu tiệc

Ngồi bàn tròn ăn mâm chia sẻ, tiệc đứng, hay thực đơn nếm thử từng món — mỗi kiểu một cách bày bàn.

3. Thực đơn và dị ứng

Báo trước khách ăn chay, dị ứng hải sản hay đậu phộng để bếp chuẩn bị món thay thế.

4. Đặt cọc

Đặt cọc 30% để giữ chỗ; tiệc từ 40 khách được nếm thử thực đơn miễn phí trước ngày tiệc.

5. Những chi tiết nhỏ

Thực đơn in tên khách, bánh sinh nhật, màn chiếu, nhạc — cứ nói, chúng tôi lo.