Thực đơn

Tôm sú, ba chỉ luộc, bún, rau thơm; chấm tương đen đậu phộng.

Nem nướng than, bánh tráng chiên giòn, nước chấm sệt kiểu Khánh Hoà.

Đổ khuôn gang, nước cốt dừa, tôm đất; cuốn cải bẹ xanh.

Bánh tráng rế, nhân cua và khoai môn, chiên hai lửa.

Ngó sen Đồng Tháp, tôm, thịt, hành phi, nước trộn chua ngọt.

Nước dùng ninh xương 12 giờ, bò Wagyu tái lăn, bánh phở tươi trong ngày.

Chả miếng và chả viên nướng than, nước chấm đu đủ xanh, bún lá.

Mắm ruốc Huế, giò heo, chả cua; sả và ớt sa tế nhà làm.

Thăn bò, trứng ốp la, pa-tê gan; ăn kèm bánh mì nóng.

Vỏ nghệ giòn rụm, tôm, thịt, giá; cuốn cải và lá lốt.

Sườn cốt lết nướng mật ong, bì, chả trứng, mỡ hành.

Cá bông lau kho tiêu trong nồi đất, canh chua bông điên điển, cơm trắng.

Ba chỉ, lưỡi, dồi; rau sống, chuối chát, mắm tôm pha chanh.

Ốc nhồi, chuối xanh, đậu rán, tía tô, mẻ — món ngày lạnh của Hà Nội.

Đặc sản ba miền bày trên lá chuối cho 4–6 người. Đặt trước 1 ngày.

Đậu hũ non hấp, nấm đông cô, sốt tương; hành lá.

Đậu hũ chiên, củ sắn, rau thơm; chấm tương đậu nành.

Thơm, cà chua, bạc hà, đậu bắp, nấm rơm; nêm me.

Thạch, đậu, hạt sen, trân châu, nước cốt dừa và đá bào.

Viên nếp nhân đậu xanh, nước đường gừng, mè rang.

Flan trứng gà ta, rưới cà phê phin.

Lòng đỏ đánh bông với sữa đặc, phủ trên cà phê phin nóng.

Robusta Cầu Đất pha phin, sữa đặc, đá viên.

Rượu gạo, cà phê phin, sữa đặc, quế.

Thơm nướng, chanh dây, rượu rum, lá dứa.

Trà Thái Nguyên ướp hoa sen, pha ấm cho 2 người.