Mở cửa 10:30 – 22:30 mỗi ngày

Mâm cơm Việt,kể lại theocách mới.

MÂM nấu những món mẹ vẫn nấu — phở, bún chả, cá kho tộ, bánh xèo — bằng nguyên liệu đúng mùa, lửa than, nồi đất, và dọn lên thành một mâm để cả bàn cùng gắp.

Đặt bàn tối nay Xem thực đơn

26món theo mùa

3miền trong một mâm

120chỗ ngồi · 3 không gian

Mâm cơm Việt nhiều món nhìn từ trên xuống

Tô phở bò nóng với rau thơm

Phở bò WagyuNước dùng ninh 12 giờ — món được gọi nhiều nhất tuần này.

Chúng tôi là MÂM

Chúng tôi nấu những món mẹ vẫn nấu, đi chợ lúc năm giờ sáng, kho cá trong nồi đất bằng lửa than — rồi dọn tất cả lên một mâm để cả bàn cùng ăn, cùng kể chuyện.

— Đội bếp MÂMBếp Việt đương đại · Sài Gòn

Món phải thử

Sáu món làm nên MÂM

Tô phở bò nóng với rau thơm

Phở bò Wagyu

Nước dùng ninh xương 12 giờ, bò Wagyu tái lăn, bánh phở tươi trong ngày.

Bún chả nướng than hoa trên nia tre

Bún chả than hoa

Chả miếng và chả viên nướng than, nước chấm đu đủ xanh, bún lá.

Cá kho tộ trong nồi đất

Cá kho tộ & canh chua

Cá bông lau kho tiêu trong nồi đất, canh chua bông điên điển, cơm trắng.

Bánh xèo vàng giòn với rau và nước chấm

Bánh xèo miền Tây

Vỏ nghệ giòn rụm, tôm, thịt, giá; cuốn cải và lá lốt.

Gỏi cuốn tôm thịt trên đĩa đen

Gỏi cuốn tôm thịt

Tôm sú, ba chỉ luộc, bún, rau thơm; chấm tương đen đậu phộng.

Cà phê trứng bông mịn

Cà phê trứng

Lòng đỏ đánh bông với sữa đặc, phủ trên cà phê phin nóng.

Xem trọn thực đơn 26 món

Trò chơi nhỏ

Phân vân
ăn gì?
Để MÂM chọn.

Bấm nút, bếp “quay” giúp bạn một món. Không ưng thì quay lại — chúng tôi không giận đâu.

hôm nay
ăn gì?

Cá kho tộ trong nồi đất

Cá kho tộ & canh chua

Hợp với: chiều mưa — và nồi cơm thứ hai.

389.000đĐặt bàn ăn món này

Mâm tiệc trên lá chuối

7món
theo mùa

Thực đơn nếm thử

Mâm Thu 2026

Bảy món đi theo mùa nước nổi miền Tây và cái se lạnh đầu tiên của Hà Nội. Chỉ phục vụ buổi tối, đặt trước để bếp chuẩn bị.

Gỏi cuốn tôm sútương đen đậu phộng, rau thơm vườn Trà Quế
Bánh khọt tôm đấtnước cốt dừa, cải bẹ xanh
Canh chua cá linhbông điên điển mùa nước nổi
Cá kho tộ tiêu xanhnồi đất, lửa than, kho hai lần
Bò né chảo gangthăn bò, trứng gà ta, bánh mì nóng
Cơm niêu cháydưa món, mắm ruốc xào sả
Chè trôi nước gừngkèm một tách cà phê trứng nhỏ

890.000đ/ khách · ghép đồ uống +450.000đ

Giữ chỗ Mâm Thu

Đầu bếp hoàn thiện món ăn

Cá kho gừng hành trong nồi đất

Từ gian bếp

Món ngon không cần cầu kỳ. Nó cần đúng mùa, đúng lửa, và đúng người ngồi cùng mâm.

Bếp trưởng MÂM15 năm đứng bếp, từ quán cơm nhà ở Cần Thơ tới bếp khách sạn ở Hà Nội

Đọc câu chuyện của MÂM

Ghé MÂM để

Ăn, gặp, và học nấu

Mâm cơm gia đình nhiều món

Mâm gia đình

Bàn tròn 6–10 khách, món chia sẻ ba miền, phục vụ tận bàn.

Bàn tiệc dài thắp nến

Tiệc riêng & sự kiện

Phòng riêng 24 khách, sân thượng 60 khách, thực đơn theo yêu cầu.

Rau thơm tươi trên thớt gỗ

Lớp nấu ăn cuối tuần

Sáng Chủ nhật, 12 người một lớp — đi chợ và đứng bếp cùng đầu bếp.

#MamMoiNgay

Chụp mâm
của bạn,
nhận chè.

Đăng ảnh bữa ăn ở MÂM kèm hashtag. Mỗi thứ Hai, chúng tôi chọn 3 tấm đẹp nhất và tặng một phần chè trôi nước cho lần ghé sau.

Xem tất cả ưu đãi

Bánh xèo vàng giòn với rau và nước chấm — Trưa thứ Bảy@minh.an

Cà phê trứng bông mịn — 3 giờ chiều@thao.coffee

Bún chả nướng than hoa trên nia tre — Nhớ Hà Nội@hoang.l

Gỏi cuốn tôm thịt trên đĩa đen — Ăn sạch, vui@linhxinh

Ốc nấu chuối đậu trong niêu đất — Tối thứ Sáu@ban.than

Chè thập cẩm nhiều màu — Ngọt vừa đủ@my.ngot

Đặt bàn

Bàn của bạn
đang chờ.

Đặt bàn trước để chúng tôi giữ chỗ đẹp và chuẩn bị đúng món bạn thích. Nhóm từ 10 khách, gọi hotline để được xếp phòng riêng.

Đặt bàn ngay 1900 0000

Giờ mở cửa

Trưa: 10:30 – 14:00
Tối: 17:00 – 22:30
Bar: 17:00 – 23:30

Mở cửa tất cả các ngày trong tuần, kể cả ngày lễ.

123 Đường Mẫu, Phường Bến Nghé, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh